Sate Blengong

Sate Blengong sendiri berasal dari Kota Brebes, Jawa Tengah. Sate ini sekilas terlihat hampir sama dengan sate pada umumnya. Hanya saja, jika diperhatikan. sate ini mempunyai ukuran yang lebih panjang dari sate umumnya.

Selain bentuknya yang panjang, keunikan yang membedakan sate blengong dengan sate pada umumnya adalah bentuk dan cara pembuatannya. Sate ini tidak dibakar, melainkan diolah dengan bumbu rempah.

Dalam pembuatannya, sate blengong ini dimasukan dan dimasak bersama kuah yang kemerahan. Warna merah ini karena pengaruh adonan lombok merah. Sate ini disajikan bersama lontong sayur berkuah santan gurih dengan topping bawang merah goreng.