Soto Kudus

Sesuai dengan namanya, soto kudus ini berasal dari wilayah Kudus, Jawa Tengah. Soto ini memiliki kuah yang bening karena tidak mengandung kunyit tapi rasanya sangat gurih. Penyajiannya pun menggunakan mangkuk kecil.Semula, daging yang digunakan untuk soto kudus adalah daging kerbau untuk menghormati umat Hindu yang tidak mengonsumsi daging sapi. Seiring perkembangan zaman, soto ini pun menggunakan irisan daging sapi dan ayam.