Sate Ambal

Sate Ambal adalah makanan khas dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah Kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Daerah Ambal merupakan daerah yang terkenal dengan acara sabung ayam. Dikarenakan banyaknya sabung ayam maka banyak peternakan ayam.

Disini yang membuat Sate Ambal berbeda dengan sate ayam lainnya adalah bumbu yang disajikan ketika sate akan disantap. Biasanya bumbu kacang dan bumbu kecap dijadikan sebagai pelengkap, sate ini banyak dijual di pesisir Pantai Laguna dan disajikan bersama bumbu tempe atau sambal tempe. Bumbu Sate Ambal terlihat lebih encer , berwarna kuning tua kecoklatan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang.