Tahu Aci 

Tahu aci adalah salah satu kuliner khas Kota Tegal, Jawa Tengah. Tidak seperti camilan tahu pada umumnya, tahu aci ini spesial karena isiannya yang terbuat dari aci atau tepung tapioka.

Tahu aci khas Tegal dibuat dari tahu kuning yang dibelah hingga berbentuk segitiga sama kaki. Kemudian, pada tiap potongan tahu itu dibuat celah untuk memasukkan adonan aci yang telah dibumbui.

Agar terasa gurih, adonan aci itu diberi bawang putih, kucai, dan rempah-rempah. Selanjutnya tahu aci digoreng sampai matang.

Tahu aci nan kenyal dan gurih ini bisa dibilang sebagai salah satu kuliner primadona di wilayah Pantura Jawa Tengah bagian barat. Tak heran jika tahu aci banyak diburu pemudik ketika melintas di Kota Tegal.

Selain dijual di toko-toko, tahu aci di Kota Tegal juga sering dijajakan di tepi jalan oleh penjual yang menggunakan gerobak.